Vật liệu: - 250 gram bí rợ - 150 g hạt dẻ ( Châtaigne) chestnut -100 gram bơ - 80 gram đường nhuyển + 20 gram đường nhuyển để rải trên mặt bánh - 50 gram bột mì - 2 trứng gà - 20cl crème fraiche Cách chế biến: Đốt lò nóng với số 7 ( 210 độ) Bí gọt bỏ vỏ, nấu chín ( nếu hấp thì ngon hơn) Bơ đánh với 80 gram đường cho nổi đều,sau đó để từ trứng gà vào, sau đó để 20cl crèm fraiche quậy đều Để bột mì vào, quậy đều Bí